Frukost och brunch på Rost – växtbaserade alternativ för en hållbar och god start på dagen
Frukost och brunch som smakar mer – från grunden och med omtanke
Ett grönt erbjudande som står på egna ben, byggt på råvaror, säsong och genuint hantverk. Här hittar du rätter som ger energi, mättnad och matglädje – utan genvägar.
Rätter som står på egna ben
Vi lagar lakto‑vegetariskt och veganskt utan att efterlikna kött. Egen färskost, flera sorters hummus och hembakat bröd möter salladstallrikar, varma smörgåsar och säsongens soppa – en frukost och brunch där varje komponent gör skillnad.
Råvaror, säsong och lägre klimatavtryck
Vi väljer baljväxter, gryn och rotfrukter som bas, bakar på ekologiska råvaror och mjöl från svenska ekologiska kvarnar och samarbetar med rosterier och leverantörer som delar vår hållbarhetsambition. Cirkulärt tänk i köket hjälper oss att minska svinn och ta vara på smak.
Dryck som gör skillnad
Kaffet kommer med en tydlig hållbarhetsambition, huvudsakligen från Johan & Nyström och kompletterat av mindre svenska rosterier. Vi erbjuder flera växtbaserade alternativ till kaffet samt noga utvalda teer och friska lemonader.
Anpassat efter behov – tydligt och tryggt
Allt är vegetariskt med många veganska val. Glutenfritt bröd finns, flera bakverk är glutenfria och menyn märks med allergeninformation; meddela oss gärna så guidar vi dig, och nöt- eller sesamkomponenter kan ofta väljas bort.
En plats för vardag, studier och sällskap
Hit kommer vegetarianer, veganer och nyfikna flexitarianer, liksom studenter, kultur- och kontorspublik, familjer och vänner. Kvällstid erbjuder vi bordsbokning via onlinebokning, dagtid fungerar det bäst med drop‑in, och större sällskap är varmt välkomna att höra av sig i förväg. Barnvänliga val finns och mindre portioner kan ordnas.
Fika och bakverk – lakto‑vegetariska och veganska godsaker till kaffet
Vårt fikabord är en förlängning av köket: hembakat med ekologiska råvaror, naturliga smaker och tydlig råvarukvalitet. Vi bakar för hand och låter säsongen sätta tonen i allt från saftiga kakor till frasiga smörgåsar.
Veganska och raw‑inspirerade alternativ finns alltid, liksom glutenfritt fika. Nötter och sesam förekommer i vissa bakverk, men vi hjälper gärna till att hitta passande val och kan ofta anpassa serveringen.
Vårt fikabord är en förlängning av köket: hembakat med ekologiska råvaror, naturliga smaker och tydlig råvarukvalitet. Vi bakar för hand och låter säsongen sätta tonen i allt från saftiga kakor till frasiga smörgåsar.
Veganska och raw‑inspirerade alternativ finns alltid, liksom glutenfritt fika. Nötter och sesam förekommer i vissa bakverk, men vi hjälper gärna till att hitta passande val och kan ofta anpassa serveringen.
Kaffet bryggs med omsorg och lyfter bakverken till nästa nivå. Uppmärksamhet i branschguider och fina gästomdömen speglar det vi vill erbjuda: en omtänksam fikaupplevelse där kvalitet och hållbarhet känns i varje detalj.