Rost – växtbaserat kafé och restaurang som lagar från grunden
Hantverk, råvarukvalitet och ett tydligt grönt löfte
Rost är en helt köttfri mötesplats i centrala Umeå där lakto‑vegetariska och veganska rätter står i centrum; vi lagar, bakar och utvecklar egna växtbaserade komponenter med säsong och klimatpåverkan som kompass. Menyn står på egna ben utan köttsubstitut och fungerar lika bra för vardagslunch, kaffe med något nybakat och enklare kvällsmåltider.
Dagens växtbaserade lunch – lagad från grunden utan köttsubstitut
Varje dag serverar vi en vegetarisk varmrätt och en vegansk soppa, alltid med sallad, bröd och vår hummus; kvällstid erbjuds även en varmrätt. Råvarorna följer säsongen och glutenfritt bröd finns som tillval.
Varje dag serverar vi en vegetarisk varmrätt och en vegansk soppa, alltid med sallad, bröd och vår hummus; kvällstid erbjuds även en varmrätt. Råvarorna följer säsongen och glutenfritt bröd finns som tillval.
Vägen till hållbar, god vardagsmat
Sedan starten har vi drivit en konsekvent växtbaserad linje där smak, omtanke och minskat klimatavtryck vägleder varje beslut.
Meny som står på egna ben
Baljväxter, rotfrukter och fullkorn bär huvudrollen i rätter som inte försöker efterlikna kött, utan lyfter det gröna.
Eget hantverk varje dag
Vi bakar bröd och kakor, kokar fonder, picklar och gör egna växtbaserade komponenter som färskostar och flera sorters hummus.
Vardagsnära mötesplats
En varm och inkluderande miljö för lunch, plugg och möten – och för sällskap som vill samlas över en enkel middag.
Råvaror med omtanke
Ekologiskt när det är möjligt, mjöl från svenska kvarnar och noga utvalt kaffe från kvalitetsrosterier bidrar till lägre klimatavtryck.
Tillgängligt och flexibelt
Menyn märks med allergeninfo, många rätter är helt växtbaserade, glutenfritt bröd och veganska bakverk finns; boka kvällstid eller hör av er om ni är ett större sällskap, medan dagtid främst fungerar som drop‑in.
Fika och bakverk – hembakat med veganska alternativ
Hembakat med ekologiska råvaror och ett generöst utbud av veganska alternativ, kompletterat med glutenfria val; säsongens smaker möter noga bryggt kaffe från hållbarhetsdrivna rosterier.
Hembakat med ekologiska råvaror och ett generöst utbud av veganska alternativ, kompletterat med glutenfria val; säsongens smaker möter noga bryggt kaffe från hållbarhetsdrivna rosterier.
Upptäck vad vi serverar
Varför Rost
Ett grönt kafé och restaurang som förenar hantverk, smak och omtanke – mitt i Umeå.
Växtbaserat på riktigt
Tillagat från grunden
Hållbara val
Allergivänligt tänk
Centralt och välkomnande
Boka eller droppa in