Fika och bakverk från Rost – lakto‑vegetariskt och veganskt bakat med naturliga råvaror
Fika och bakverk med omtanke om råvara, gäst och klimat
Vårt bakbord rymmer både nyfikenhet och noggrannhet. Varje recept är framtaget för att stå på egna ben – utan köttsubstitut – och för att göra det enkelt att välja gott, grönt och genomtänkt till varje kopp kaffe.
Hantverk och råvaror i centrum
Vi bakar från grunden och låter säsong, råvarukvalitet och ursprung styra. Ekologiskt mjöl, kallrörd sylt, citruszest och rostade frön ger tydliga smaker och en textur som känns äkta.
Veganskt och lakto‑vegetariskt för alla stunder
Utbudet rymmer allt från veganska brownies och småkakor till lakto‑vegetariska bakelser med vår egen färskost. Sötman balanseras med frukt, bär och choklad av god kvalitet för en ren, rund smak.
Allergen- och kosthänsyn utan krångel
Glutenfria bakverk finns regelbundet och glutenfritt bröd kan väljas till serveringar med bröd. Många alternativ är naturligt fria från mjölk och laktos, och nöt- eller sesamkomponenter kan ofta uteslutas – fråga gärna så guidar vi.
En varm mötesplats i Umeå
Rost är den miljödrivna, vardagsnära länken mellan kafé och restaurang där studenter, kontorsgrannar, familjer och kulturpublik trivs sida vid sida. Här ska det vara lätt att stanna lite längre för samtal, läsning eller jobb.
Plats även för större sällskap
Kvällstid kan bord bokas via vår onlinebokning och dagtid fungerar det utmärkt med drop‑in. Är ni många hjälper vi gärna till i förväg för en smidig servering och en extra fin fikastund.
Dagens växtbaserade lunch – lagad från grunden utan köttsubstitut
Vår dagliga meny bygger på en vegetarisk varmrätt och en vegansk soppa, alltid med fräscha gröna tillbehör, sallad, bröd och egen hummus. Smakerna hämtar kraft ur baljväxter, rotfrukter och örter för mättnad och balans.
Därutöver serveras salladstallrikar – både vegantallrik och lakto‑vegetarisk färskosttallrik – samt varma smörgåsar som vår veganska tolkning av en klassiker och en generös fetaostvariant. Barnvänliga val finns och mindre portioner ordnas gärna på förfrågan.
Vår dagliga meny bygger på en vegetarisk varmrätt och en vegansk soppa, alltid med fräscha gröna tillbehör, sallad, bröd och egen hummus. Smakerna hämtar kraft ur baljväxter, rotfrukter och örter för mättnad och balans.
Därutöver serveras salladstallrikar – både vegantallrik och lakto‑vegetarisk färskosttallrik – samt varma smörgåsar som vår veganska tolkning av en klassiker och en generös fetaostvariant. Barnvänliga val finns och mindre portioner ordnas gärna på förfrågan.
Kaffet roteras med omtanke och kommer bland annat från Johan & Nyström och mindre svenska rosterier. Fikat bakas i huset så att lunchen kan avrundas med något sött som harmonierar med dagens brygg eller espresso.