På Rost möter ett helt köttfritt kafé- och restaurangkoncept hantverk, råvarukvalitet och en tydlig omsorg om klimatet. Vi lagar allt från grunden, bakar själva och utvecklar egna växtbaserade komponenter som färskostar och röror. Atmosfären är varm, inkluderande och vardagsnära – en självklar mötesplats i Umeås centrum.

Menyn bygger på säsong och förändras ofta, men strukturen är igenkännbar. Dagens rätter erbjuder en lakto‑vegetarisk varmrätt och en vegansk soppa med sallad, bröd och hummus, och vissa kvällar kompletteras utbudet med en kvällsvarmrätt. Därtill finns generösa salladstallrikar och varma smörgåsar, samt hembakat fika med flera veganska alternativ.

Allt vi serverar är lakto‑vegetariskt eller veganskt och rätterna märks med tydlig allergeninformation, så prata gärna med personalen om behov finns. Glutenfritt bröd finns som tillval och många serveringar är naturligt fria från mjölk och laktos. Nötter och frön förekommer i vissa rätter men kan ofta väljas bort, och för familjer ordnar vi gärna mindre portioner på förfrågan.

Kvällstid tar vi emot bordsbokningar via vår onlinebokning medan dagtid främst fungerar som smidig drop‑in; större sällskap hör av sig i förväg. Hållbarheten märks i allt från menyn till inköp: kaffe från ansvarsfulla rosterier som Johan & Nyström, egenbakat på ekologiska råvaror och svenska kvarnar samt ett genomtänkt arbetssätt för att minimera svinn. Vårt långsiktiga gröna löfte sedan starten har gjort oss rekommenderade och omtyckta av gäster, och då och då bjuder vi in till kulturkvällar som Rost Sessions.